غلق وتشميع مصنع حلويات "بير سلم" بالمنيا وتحريز 1.5 طن مواد خام غير صالحة للاستهلاك الآدمي 
المنيا – رصد ومتابعة/عماد سمير
في ضربة استباقية حاسمة لمافيا الأغذية الفاسدة ومصانع "بئر السلم"، نجحت مديرية الصحة بمحافظة المنيا، بالتنسيق مع الأجهزة التنفيذية، في إحباط كارثة صحية كانت تهدد آلاف المواطنين، حيث تمكنت إدارة مراقبة الأغذية من ضبط وتشميع مصنع حلويات غير مرخص بمركز سمالوط، يدار في ظروف بيئية وصحية كارثية، مع التحفظ على طن ونصف الطن من المواد الخام غير الصالحة للاستهلاك الآدمي قبل طرحها في الأسواق.
تحرك عاجل وتنسيق رفيع المستوى
جاءت الحملة تنفيذاً لتوجيهات الأستاذ خالد عبد الغفار، وزير الصحة والسكان، وبرعاية مباشرة من اللواء الوزير عماد كدواني، محافظ المنيا، لمواجهة كافة صور غش الأغذية والتلاعب بصحة المواطنين.
وبحسب البيان الرسمي الصادر عن المديرية، فقد قاد الحملة ميدانياً فريق مكتب أغذية سمالوط، تحت إشراف د. محمود عمر عبد الوهاب، وكيل وزارة الصحة بالمنيا، وبمتابعة د. مروة إسماعيل، وكيل المديرية، وبتنسيق مباشر من د. الشيماء علي طه، مدير الطب الوقائي، ود. شادي أبو ضيف محمد، مدير إدارة مراقبة الأغذية بالمديرية.
الضبط والتشميع الفوري
أسفرت المداهمة عن كشف منشأة تدار بدون أي تراخيص قانونية وتفتقر لأدنى اشتراطات السلامة الصحية. وعلى الفور، تم التنسيق مع مجلس مدينة سمالوط، حيث حضر رئيس مجلس المدينة رفقة وحدة التراخيص، وصدر قرار فوري بالغلق الإداري وتشميع المصنع بالوزن الأحمر، وتحرير المحاضر القانونية اللازمة لإحالة الواقعة إلى النيابة العامة.
التحليل الميداني: أبعاد الخطر الجسيم الذي تم إحباطه
تتجاوز هذه الحملة مجرد ضبط منشأة مخالفة؛ إذ إن المؤشرات الفنية والطبية تؤكد أن استمرار هذا المصنع كان يشكل "خطراً داهماً" على الأمن الصحي للمحافظة، وتتمثل أبعاد هذا الخطر في:
- 1. خطر التسمم الجماعي للأطفال: المادة المضبوطة (1.5 طن من الفركتوز الفاسد) هي عصب صناعة الحلويات الشرقية والغربية. هذه الكمية الضخمة كانت كفيلة بإنتاج عشرات الآلاف من قطع الحلوى التي تستهدف الأطفال تحديداً، مما كان يهدد بحدوث حالات تسمم غذائي جماعي ومفاجئ.
- 2. الفشل الكلوي وتليف الكبد: استخدام مادة الفركتوز منتهية الصلاحية أو المخزنة في ظروف سيئة يؤدي إلى تحللها الكيميائي وتكون سموم فطرية خطيرة (مثل الأفلاتوكسين). دخول هذه المواد إلى الجسم يسبب على المدى المتوسط والقصير فشلاً كلوياً حاداً وتليفاً في خلايا الكبد.
- 3. بيئة بيولوجية ملوثة (مصانع بئر السلم): أثبتت المعاينة أن المكان غير صالح آدمياً؛ وغياب الاشتراطات يعني اختلاط خطوط الإنتاج بالحشرات، ومصادر المياه غير الآمنة، وغياب النظافة الشخصية للعاملين، مما يجعل المنتج النهائي بيئة خصبة للبكتيريا
حسم رسمي: لا تهاون مع المتلاعبين
ومن جانبه، أكد وكيل وزارة الصحة بالمنيا أن المديرية لن تتهاون مع أي منشأة تتلاعب بصحة المواطنين أو تستهتر بالمعايير الصحية، مشدداً على استمرار وتكثيف الحملات الرقابية المفاجئة على كافة الأسواق ومنافذ البيع والتصنيع بالمحافظة لضمان تقديم غذاء آمن وصحي للصالح العام.
