"ختم مزور فى الهواء الطلق "فيديو متداول لجزار يثير غضب الشارع و"الطب البيطري "تحذر من مخاطر الذبح خارج السلخانة
أثار مقطع فيديو متداول عبر منصات التواصل الاجتماعي موجة واسعة من الغضب والمخاوف الصحية لدى المواطنين، عقب ظهوره يُوثّق قيام أحد الجزارين بختم اللحوم بنفسه باستخدام ختم مزوّر في الهواء الطلق بعيداً عن الرقابة والمجازر الحكومية المعتمدة.
وتكمن الخطورة المباشرة لهذه الواقعة في خداع المستهلكين والتهرب الكامل من الفحص البيطري الدوري (قبل الذبح وبعده)؛ مما يفتح الباب لتمرير لحوم مواشٍ مريضة قد تنقل أمراضاً مشتركة خطيرة مثل السل والصفراء، فضلاً عن تعرض الذبائح للتلوث البكتيري والأتربة نتيجة الذبح في بيئة تفتقر لأدنى الاشتراطات الصحية والتعقيم.
كيف تفرق بين الختم الأصلي والمزوّر؟
أوضحت مديريات الطب البيطري الفروق الجوهرية للتمييز بين الختم الحكومي المعتمد والختم المقلد:
- طبيعة المادة واللون: يُصنع الختم الحكومي الأصلي من مادة سرية باللون الوردي/القرمزي للحوم صغيرة السن، وباللون البنفسجي للحوم كبيرة السن، وتتميز بثباتها على النسيج العضلي وعدم زوالها بالغسيل بالماء. في المقابل، يعتمد الختم المزوّر على أحبار عادية تتلطخ أو تزول بمجرد تعرضها للماء.
- البيانات والتفاصيل الهندسية: يضم الختم الأصلي تفاصيل دقيقة ومحكمة يصعب تقليدها يدويّاً، تشمل: اسم المحافظة، الرقم الكودي المخصص للمجزر، يوم الذبح، ونوع اللحوم.
العقوبات القانونية والإجراءات الرادعة
يواجه المتورطون في هذه المخالفات عقوبات مشددة بموجب التشريعات النافذة (قانون العقوبات، قانون الزراعة، وقانون قمع التدليس والغش):
- جناية التزوير: يُصنف تقليد الأختام الرسمية والدائرية للدولة كجناية تزوير تُوجب عقوبة السجن المشدد وفقاً للمادتين 206 و208 من قانون العقوبات.
- الذبح خارج المجازر: يُعاقب قانون الزراعة رقم 53 لسنة 1966 على الذبح خارج السلخانات بالحبس لمدة تتراوح بين 6 أشهر وسنة، بالإضافة إلى الغرامة المالية.
وتواصل قطاعات التموين والصحة والطب البيطري بالتنسيق مع مباحث التموين تكثيف حملاتها التفتيشية على محلات الجزارة والأسواق لضبط المخالفات وإحالة مرتكبيها إلى النيابة العامة لاتخاذ الإجراءات القانونية.
